Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de vaca, variedad de carnes y subproductos, hígado, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	58.81 g	58.81%
La energía (calorías)	191 kcal
Energía (julios)	801 kJ
Proteína	29.08 g	29.08%
lípido total (grasa)	5.26 g	5.26%
Ceniza	1.74 g	1.74%
Hidratos de carbono, por diferencia	5.13 g	5.13%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	6.54 mg	0.01%
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	497 mg	0.50%
Potasio, K	352 mg	0.35%
Sodio, Na	79 mg	0.08%
Zinc, Zn	5.3 mg	0.01%
Cobre, Cu	14.283 mg	0.01%
El manganeso, Mn	0.356 mg
El selenio, Se	36.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	1.9 mg
tiamina	0.194 mg
Riboflavina	3.425 mg
La niacina	17.525 mg	0.02%
Ácido pantoténico	7.11 mg	0.01%
La vitamina B-6	1.017 mg
El folato, el total de	253 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	253 µg
El folato, DFE	253 µg
La colina, el total de	426 mg	0.43%
betaína	5.6 mg	0.01%
Vitamina B12	70.58 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	9442 µg
retinol	9428 µg
Caroteno, beta	162 µg
Caroteno, alfa	11 µg
Criptoxantina, beta	11 µg
La vitamina A, IU	31714 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.51 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.06 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.2 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.2 µg
Vitamina D	49 IU
La vitamina K (filoquinona)	3.3 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.947 g	2.95%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.038 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.013 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.794 g	0.79%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.071 g	0.07%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.015 g	2.02%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0 g
22: 0 ácido graso saturado	0.016 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.124 g	1.12%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.083 g	0.08%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.022 g	0.02%
18: 1 indiferenciada	1.016 g	1.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.003 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.109 g	1.11%
18: 2 indiferenciada	0 g
18: 2 n-6 c, c	0.659 g	0.66%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0 g
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.017 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0.025 g	0.02%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.011 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.397 g	0.40%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.365 g	0.36%
Colesterol	396 mg	0.40%
triptófano	0.368 g	0.37%
treonina	1.215 g	1.22%
isoleucina	1.352 g	1.35%
leucina	2.67 g	2.67%
lisina	2.247 g	2.25%
metionina	0.759 g	0.76%
cistina	0.526 g	0.53%
fenilalanina	1.515 g	1.52%
tirosina	1.128 g	1.13%